◎成為成魚的紅鱒為了產卵逆流而上到孵化場。在最盛期，不可能所有的個體都透過魚道，因此有一部分被拖網捕獲，直接運到孵化場。

◎將到了「發眼」階段的魚卵被移到孵化盆中。 ◎將魚卵放入孵化槽中，防止被光線照射。魚卵的直徑為3.5～6.5mm。每隻雌紅鱒可採集200～500粒魚卵。

◎孵化後的魚的幼體（魚苗），一邊從卵囊中獲取養分，一邊生活在水槽的底部。體長20mm左右。

◎完全吸收了卵囊養分的魚苗變成幼魚，開始游泳。
◎幼魚開始吃魚食。

◎幼魚的體長達到3cm左右後，會被移送到室外的水槽中。
◎為了識別該個體出生的年份，會以5年為週期，切除幼魚的鰭。
◎體長達到5～6cm、體重達到1～3g後，幼魚會被放流到十和田湖中。

◎使用刺網捕獲成魚；紅鱒在這個時候體長達到20～30cm，體重達到100～200g。

◎從幼魚成長為成魚的紅鱒，為了產卵而大群回到孵化場。